Juwel für Profi- und Hobby-Köche/innen um 1870

Ein appetitliches literarisches Juwel für Profi- und Hobby-Köche/innen der Maria Kernbüchler aus Wien, handgeschriebenes Kochbuch aus der zweiten Hälfte 19. Jahrhundert (um 1870); mit einer großen interessanten und historischen Rezepte Sammlung; dem Alter entsprechende Gebrauchsspuren (siehe Fotos); ca. 108 beschriebene Seiten; 293 Rezepte; hauptsächlich Süß- und Mehlspeisen; 20 x 24,5 cm; stellenweise fleckig; viele Rezepte aus Uromas Küche; viele alte und ungewöhnliche Fleischspeisen, Mehlspeisen und schmackhafte Torten-Rezepte; ein Auszug: Sacher Torte, Holländer Torte, Englischer Pflaumen-Pudding, Creme a la Sacher, Spritzkrapfen, Natron Gugelhupf, Husarenkrapfen, Kartenblätter, Pischinger Torte, Salzburger Nockerl, Hausfreunderln, uvm.